レンコンパウダー・蓮根石鹸　つくば市の株式会社旭シンユウ

レンコンパウダーの原料は、中国の信頼できる農場から調達しています。
十数年前、当社社長が、現在の「蓮健粉」の原点となる栽培地に辿り着きました。その地域では蓮の実が食用にされる一方、日本で親しまれる地下茎部分は廃棄されていました。栄養価が高い蓮根が使われない現実に「もったいない」と感じたことが開発の出発点です。

生の蓮根は水分が多く、大量保管には冷蔵設備や広い施設が必要で現実的ではありません。そこで余剰蓮根をパウダー化する方法に辿り着きました。水分を除き粉末化することで、長期保存が可能になり、体積が減って扱いやすく、栄養成分を効率よく活かせます。この工程により、蓮根の持つ成分を無駄なく活用できるようになりました。